不知從何時(shí)開始，“過敏”一詞頻繁出現(xiàn)在我們的生活中，其中大部分過敏反應(yīng)是由食物引發(fā)。面對(duì)如此“矯情”的狀況，越來越多的市民在檢測(cè)自身“過敏源”同時(shí)，對(duì)入口之物愈加重視。

近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，大部分包裝食品并未標(biāo)注“過敏源”。



食用豆制品竟引發(fā)過敏反應(yīng)

日前，市民梁女士向本報(bào)記者反映，她正在讀小學(xué)五年級(jí)的孩子，放學(xué)后在校園附近購買并食用一袋塑封豆制品，不到兩個(gè)小時(shí)嘴角和手臂陸續(xù)出現(xiàn)紅疹，奇癢難忍。梁女士見狀急忙將孩子送到醫(yī)院就診。檢查一番后，醫(yī)生告知，孩子或是對(duì)食物產(chǎn)生過敏反應(yīng)，引發(fā)蕁麻疹。

第二天，梁女士帶著孩子前往沈陽某知名醫(yī)院查詢“過敏源”，檢測(cè)結(jié)果讓梁女士驚訝不已，“孩子對(duì)豆制品、芒果類制品都能產(chǎn)生過敏反應(yīng)。”在她看來，它們是生活中較為常見的食物，沒想到孩子竟會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)。沈陽醫(yī)生提醒，孩子的飲食需多加注意，購買包裝食品盡量查看制作成分和“過敏源”信息。聽到這種說法，梁女士有些不知所措，“很少見到包裝食品標(biāo)注過敏源。”



多數(shù)食品包裝不見“過敏源”

昨日，記者在一家大型超市看到，貨架上擺放著琳瑯滿目的包裝食品，包括蛋糕、餅干、薯片、糖塊、果凍……

記者一連查看十多種不同種類的包裝食品，包括薯愿、士力架、樂事薯片、九制陳皮、恰恰香瓜子、旺仔QQ糖、喜之郎果凍、好吃點(diǎn)餅干、猴頭菇餅干等，發(fā)現(xiàn)它們的外包裝均未標(biāo)注“過敏源”信息。

記者詢問一位銷售人員，為什么大部分包裝食品不標(biāo)注過敏源?對(duì)方表示，廠家生產(chǎn)時(shí)會(huì)按照國家有關(guān)規(guī)定標(biāo)注相關(guān)信息，而過敏源并未在嚴(yán)格規(guī)定之列，所以廠家會(huì)自主選擇是否標(biāo)注。

走訪中記者注意到，大部分選購包裝食品的市民對(duì)“過敏源”信息似乎并不關(guān)注。記者咨詢一位正在選購雪米餅的市民，據(jù)她介紹，平時(shí)購買食品會(huì)關(guān)注包裝上注明的信息，包括產(chǎn)品成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，對(duì)過敏源信息并沒有較大感覺，“我覺得吃零食不至于過敏，比如雪米餅的主要成分是大米，這東西應(yīng)該不會(huì)導(dǎo)致過敏吧。”


過敏源標(biāo)識(shí)管理處起步階段

記者查閱相關(guān)資料獲悉，食物過敏是指攝入某種食品或食品成分后，機(jī)體對(duì)之產(chǎn)生的異常免疫反應(yīng)。食物過敏輕者可引起皮膚、胃腸道過敏癥狀，重者可致哮喘發(fā)作、過敏性休克，危及生命甚至死亡。

早在2012年，國家衛(wèi)生部就曾頒布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)，正式規(guī)定將食品中過敏源標(biāo)識(shí)問題納入標(biāo)簽管理的范疇。中國食品中“過敏源”標(biāo)識(shí)管理尚處于起步階段，相應(yīng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)仍需不斷建立和完善。

目前有160多種食物過敏源，而《通則》雖然規(guī)定應(yīng)標(biāo)注的食品致敏原種類，但尚為推薦性標(biāo)識(shí)，且對(duì)標(biāo)識(shí)方式并未給出具體指導(dǎo)。因此，中國應(yīng)盡快出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以強(qiáng)制規(guī)范食品中致敏原及標(biāo)注方式。



國外對(duì)食品標(biāo)簽信息要求嚴(yán)格

美國是食品標(biāo)簽法規(guī)要求最為嚴(yán)謹(jǐn)和完善的國家之一，食品標(biāo)簽制度在世界上也處于領(lǐng)先地位。其在2006年1月正式實(shí)施的《食品過敏標(biāo)簽和消費(fèi)者保護(hù)法案》中除了要求常見的食物過敏源必須標(biāo)注外，還規(guī)定如果辣椒、香料和色素中含有任何1種過敏源也要標(biāo)明。對(duì)于含有未聲明過敏源的產(chǎn)品，美國FDA可能會(huì)要求產(chǎn)品召回。

日本非常注重食品衛(wèi)生與安全，對(duì)食品過敏源進(jìn)行研究起步比較早。2001年修訂的《食品衛(wèi)生法》，明確提出在容器和包裝上必須注明導(dǎo)致食物過敏的成分。日本對(duì)過敏源的標(biāo)注分為強(qiáng)制性標(biāo)注和指導(dǎo)性標(biāo)注。